面包和生物技术公司创造的益生素面包

一家旧世界面包烘焙公司和现代生物技术公司已加入队伍,以创建他们所说的是北美的第一个益生素面包,可能是世界上第一个如此如此的面包线。

奥兰多烘焙公司和Ganeden Biotech,均在俄亥俄州,本月销售新产品,只在海伦’S店,报告俄亥俄州。

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直到最近,食品中的益生菌通常只发现在酸奶和其他乳制品中。含有有益细菌或酵母的微生物,这些细菌或酵母可以帮助人们消化乳制品和管理肠疾病,以及增强免疫系统的功能,在酸奶中自然发生。但实时文化无法’T生存过度的温度,因此含有益生菌的烘烤或​​冷冻食品。

根据食品工业贸易团体,2010年益生菌食品的销售额达到7亿美元,并以每年约7%的速度增长。

 

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