适用于每个必需品:托盘打样者

面团打样是面包店行业的必要加工步骤,即使该过程基本相同,科技公司还提供了新设备,使其更容易,更高效。

据研究和市场称,这是支持行业专家投票的原因,商业面包店打样的投影将在2017 - 2017年2017年的复合中成长为6.17%。

由于业内人士越来越专业化,许多设备制造商开发了托盘打样机,其提供了一种具有高批量输出的自动化但多功能的打样环境。例如,Henry Group解释了该打样者的优势,因为它可以容易地容纳平移尺寸的变化。 “这种类型的打样者同样适用于一家小型不同产品的植物,以及亨利集团的专家们跑了大量的连续产品。它们还比其他类型的打样者更有效地利用空间。

Kaak集团成员MCS在过去30年中一直在开发工业打样系统。 “MCS的技术使命结合高容量,最终产品的质量和灵活性,在打样系统中强调,在许多不同的配置中提供以适应不同的烘焙技术和输出要求。根据要求,打样机旨在使用不同类型的产品进行运行,“该公司解释说。

通过其摆动托盘打样机,MCS提供了使用多个托盘(最多四层)的可能性,从而降低了打样的总体尺寸及其成本。该系统也是多功能的:它可以同样处理烘焙平底锅上的不同产品,以及在靠背上烘烤的剥离产品。另一方面,稳定的托盘打样主要用于小/中型线和炉膛烘焙产品。托盘由沿轨道上的侧轮支撑。当从另一个层转到另一个层时,链轮接合侧轮,稳定托盘,直到它到达下一层的轨道。托盘通常覆盖有帆布,易于清洗或在可能的情况下,托盘的表面由不锈钢或食品级塑料材料制成。

此外,其他专家表示,其系统设计成使得每种产品均匀地落后于另一个,将产品暴露在相同的条件下,并产生均匀的烘焙产品。 AMF的Baketech连续打样系统采用过滤,压缩空气的独家冷水雾化设计,用于湿度。根据该公司的说法,提供了单位的最大效率,同时消除过热。

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