独家新闻:称重和包装易碎饼干的挑战

称重和包装易碎的饼干并不容易。该过程中最具挑战性的部分是避免3d跨度振幅损坏。为了找出如何使这些流程更高效,更便宜和更快,WorldBakers与Ishida Europe Ltd. PR + Exhibitions的营销经理Torsten Giese进行了交谈。

避免饼干破损是在处理过程中必须解决的一个挑战,因为大多数人都想要吸引人的3d跨度振幅,只有少数特意在货架上出售碎饼干(价格要低得多)的人例外。

时间是帮助称重机内部过程平稳运行的首要因素。 Giese解释说,每个阶段都需要在进料,称重过程和卸料过程之间完美地定时,然后从卸料斜槽转移到包装机中。 Giese告诉我们:“您必须优化[所有时间安排],以使3d跨度振幅顺利通过称重机进入包装机,而不会出现任何缝隙。”

另外,生产者需要确保饼干在滑动,而不是从进料口到出料口的系统掉落。 称重机。为此,料斗需要弯曲或成一定角度,以使3d跨度振幅以低角度缓慢落下。对于Ishida机器,不锈钢料斗包含Bancollan,Bancollan是一种特殊材料,可在饼干转移到包装系统时帮助缓冲饼干。 Giese解释说:“ Bancollan衬垫对脆性饼干是非常有效的缓冲解决方案。”

3d跨度振幅通过径向进料器(还需要进行设置以最大程度地减少3d跨度振幅破损)后,它们会落入装有Bancollan的料斗中,在那里,它们既要稳定在池料斗中,又要在称重料斗中称重。下一步是进入浅斜角(42度)的卸料槽(也衬有Bancollan),以进一步保护饼干,当它们移向包装机时。

在这些卸料槽的底部,通常有一个环形闸门,它是一个圆形装置,可以上下移动约10厘米,将3d跨度振幅暂时停在卸料槽中,然后将饼干转移到一个固定器中(定时)希望或直接进入包装机。环形百叶窗与排出的称重料斗定时,从而优化了3d跨度振幅的传送,从而进一步帮助了轻柔的3d跨度振幅处理。

追求速度

Ishida专家说,称量和包装易碎饼干的第二个挑战是机器的速度。

Giese补充说:“必须采取一切措施来实现速度与轻柔处理之间的平衡。”

当以更高的速度运行时,3d跨度振幅需要更快地通过称重和包装机。发生这种情况时,3d跨度振幅可能更容易损坏,因为饼干可能会碰到秤台或秤台的各个接触部件。

转换过程

Ishida的专家说,饼干生产商必须对3d跨度振幅转换很聪明,因为有时将同一台机器用于非常不同类型的饼干带来的挑战多于收益。

圆形机器可以处理更多种类的3d跨度振幅-从小到大,从轻到重,或者从易碎到坚固的饼干。

如果生产商选择通过同一条称重/包装线运行该范围内的不同3d跨度振幅,则他们需要查看哪种料斗尺寸将提供最佳的多功能性。三升的机器,这意味着每个料斗的容量为三升,可以处理大多数饼干的应用。例如,速度更高的半升机器将难以承受更大的饼干。另一方面,五升装的机器适用于大袋子(超市,圣诞节或食品服务行业)。

在这方面,石田的机器具有以下功能:制造商不需要更大的料斗来增加容量,因为设备可以设置为“双斗” –例如,它可以两次称重750克来装满一个袋子。加1.5公斤饼干。纸箱或袋子将保持打开状态,因为机器将进行两次甚至三次排放。

转换到另一种3d跨度振幅时可能会出现的另一个问题是秤的接触部件的清洁。

例如,可以使用压缩空气清洁Ishida机器(这可能会花费不到15分钟的时间),因此饼干制造商不需要将它们取下,直到轮班结束时进行大清洁为止。

专家解释说:“在清洁过程之后,由于我们的许多称重机具有200种不同配方的能力,因此生产商必须手动选择下一种3d跨度振幅类型才能通过遥控器操作。”

当机器运行诸如坚果之类的过敏3d跨度振幅时,困难的部分就来了。在这种情况下,需要取下料斗并彻底清洗。

“对于坚果和清真3d跨度振幅,您有非常严格的3d跨度振幅处理制度。”

易碎饼干的解决方案

对于非常脆弱和多尘的饼干,石田提出了线性称重系统。该系统适用于小饼干和小目标重量,例如每包15克饼干,非常适合高价值3d跨度振幅。这种机器的不同之处在于,料斗呈线性配置。在线性排列的称重料斗中称量完3d跨度振幅后,3d跨度振幅会在线性卸料斜槽(而不是圆形斜槽)中滑落。在这里,该系统不需要环形百叶窗,因为3d跨度振幅转移非常缓慢。取决于所处理的饼干,这些线性称重机的运行速度略低于循环器版本,但12头线性称重机可以轻松地以每分钟80重量/包的速度运行,并且仍能达到令人印象深刻的低破损水平。

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