欧盟的食品接触材料’s Radar

今年,欧盟关于食品联系材料的规定是审查:欧盟委员会将作为审查程序的一部分进行一系列磋商 - 并为此目的设立了一些科学焦点小组。 Akademie Fresenius于6月13日至14日在杜塞尔多夫举行了国际会议,讨论了进程状态和前方的道路。组织者支持来自科学部门,食品工业,欧盟委员会,欧洲食品安全管理局(EFSA)以及该事件的食品监测和食品评估当局的众多专家。

康德拉德·古驰祖格·苏黎世对目前正在修订的食品接触材料(FCM)的欧洲规定的关键意见。他认为这些是“不可行”。例如,目前仅在今天使用的FCMS的一小部分实际上由欧盟立法涵盖。他说,官方检查仅针对少数知名的化合物,并且不可能包括杂质和反应产物。最重要的是法律规定不足,当局也缺乏资源 - 让他们不仅仅是进行随机支票。

官方资源不足以履行这些计划。这是为什么与FCM和现实有关的一般安全要求之间存在这种巨大差距 - 几乎不符合市场上的FCM,符合迁移物质的安全要求,突出显示。

生产者必须审查所有迁徙物质的安全性,目前没有具体规定的规定(即绝大多数)。活动中的专家得出结论,立法需要相应地进行调整:优先级不再是授权新物质(每年约10个物质),而是让生产者进行迁移成千上万物质的测试来自FCM的食物现在在市场上。

立法必须通过确保削减需求(EFSA提供)并通过促进欧洲的有效控制和执行协调来支持这种自我评估。

新的欧盟指导规定了矿物油分析和报告的要求

Akademie Fresenius会议的许多贡献和讨论致力于分析和打击矿物油残留物。这些代表了食品包装制造商在过去几年中必须面对的主要挑战之一。矿物油碳氢化合物(MOSH =矿物油饱和烃和MOAH =矿物油芳烃)可以通过包装材料渗入食品中,该包装材料由含有例如打印机的墨水的再生纸制成。身体容易吸收摩擦和马赫的食物。然后累积体脂和器官,例如脾脏和肝脏。监督当局,科学领域和政治都参与了这一主题。现在,来自专业团体的许多科学意见,解决方案和调查结果在桌面上。

2019年初,欧盟委员会的联合研究中心(JRC)发表了“关于对食品和食品接触材料中矿物油碳氢化合物监测的采样,分析和数据报告的指导”。 JRC的Stefanka Bratinova在会议上介绍了此指导文件。它概述了用于MOSH / MOAH确定的不同分析方法的优点和缺点,并确定相关分析方法的最低性能要求。此外,指南定义了采样和报告要求。

微塑料:需要更多的研究

矿物油残留不仅会对包装制造商和食品工业构成重大挑战–但微塑性残留也引起头痛。 EFSA和联邦风险评估研究所(BFR)分析了通过食物的微薄塑料的吸收。 BRF的Alfonso Lampen呈现了结果:虽然今天有可能证明微薄的塑料可以到达食物链,但科学部门仍然不足以通过营养,生物利用度和所涉及的毒理机制的吸收。对材料表征,检测和蜂窝摄取进行更多的研究至关重要。

第一次测试BFR自己进行–既使用人类肠上皮细胞培养和动物试验–表明,尽管肠上皮细胞可以吸收直径大约4μm的塑料颗粒,但是动物试验表明,尽管施用了大量的塑料颗粒,但大小为1–在肠上皮细胞中,可以发现10μm,很少有单颗粒。通过BFR对使用各种模型颗粒的微粒的口腔吸收的BFR进行的测试没有显示出对肠组织损伤的任何指示。

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