供应商如何帮助处理器控制异物

外国物资继续困扰食品行业,它们是消费者投诉的最大来源,因此是召回的最大原因, 克里斯塔·甘韦斯 写在博客帖子上 进程博览会.

2017年,由于外来材料,召回了超过900万磅的食品,这比任何其他原因都召回的量超过了。此外,在今年的季度,外国物质是召回的FDA单位的最高原因 - 自2016年以来首次举行该标题。

在3月在FPSA年度会议上,一家食品安全小组讨论了外国物质污染问题,为OEM如何设计设备来帮助处理器解决问题。

避免因国外材料召回的最佳方式是将这些材料放在食品中。这需要警惕的每一步,从确保成分供应商都有控制到从开始到完成的过程。

有几种技术可用于检测异物。根据Eagle产品检验的产品经理Richard Hebel说,这三个工作是最佳的金属探测器,成像系统和X射线检测。赫贝尔告诉肉+家禽:

“金属探测器是金属异物的经济有效的解决方案,这也是它们的限制。成像系统提供肉裸露表面上的异物检测。三种技术的最高增强是X射线检测,这允许能够检查金属和非金属污染物的异物检测,并在拒绝不合格产品之前对肉具有足够的密度差异。“

但是,这些技术还不够。即使与他们一样,一些材料 - 类似塑料 - 仍然难以检测,加工设备,不设计用于防止异物污染最终可能导致问题。

小组强调,当涉及到控制异物时,处理器不能单独完成。通过设计其设备以最大限度地减少风险,OEM可以与处理器合作,以将外国物料脱离食物。

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