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  • 世界正迅速意识到清真的概念。 COVID-19的健康危机重申了预防性治疗的重要性。 //t.co/xsr3gRXKlq
  • 透明度在Innova Market Insights的2021年十大趋势中无疑是赢家,各品牌的品牌价值也在不断提高。 //t.co/YF8pRyAgvT
  • 健康的成分和标签的透明性对消费者而言比使用COVID-19更加重要。 //t.co/iUih05Q2x7

层压和压膜:逐层

要获得始终保持理想特性的面团是一项挑战,这对于各种各样的面包和糕点产品而言至关重要。那是用于面团层压和压片的高端设备的地方。

为了使生产线能够生产各种范围的层压面团,必须具有灵活性。在Rademaker,层压机是使用标准组件量身定制的。从中等大小到工业面包店,可以从形状多样的各种配置中进行选择,从块料加工机到全自动覆膜机,工作宽度从600到600–1,600毫米,并产生所需的容量。 Rademaker产品管理经理Henri in’t Veld告诉我们:“由于具有这种灵活性,该生产线可以进行优化配置以满足客户的特定应用,从而实现最佳的生产效率。”

定制需要灵活的层压技术。 AMF Tromp指出,他们的“标准覆膜和覆膜系统在设计时考虑了灵活性。这将确保设备适应可用的空间,并为当今客户生产的产品提供生产能力,同时还提供了生产明天产品的灵活性,”执行产品经理Hans Besems表示。

覆膜和覆膜生产线是在一条生产线上生产多种产品的好方法。从圆形到棱角分明的产品,从小面包到面包,仅一条面团压片线的重量范围就无穷。 “如今,几乎所有产品都可以在一条生产线上生产,从恰巴塔面包,晚餐面包,加盖的bun头,面包到糕点,” Richard Breeswine总裁&Koenig Bakery Systems USA的首席执行官告诉我们。一旦清楚地确定了产品,工艺和能力,便可以定制压片线的设计。

RONDO还权衡了压膜机和覆膜机的未来改进:“未来的创新将集中在辅助系统上,该系统将支持操作员在设备投入生产时进行正确的调整。

其他创新将集中在进一步减少加工粉和面团成型机的灵活性上。” Coen Nikkels代表公司告诉我们。

您可以在免费的欧洲贝克3月至4月号电子版中阅读本文的其余部分&饼干杂志,您可以通过以下方式访问 这里.

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