该公司宣布,新型700-TH-40-SS型带有内部喷淋管线的卫生型Munson旋转批混机,可在一到三分钟内将液体添加物分配到整个干燥固体中,并且具有整体均匀性和最小的剪切力或热量。
喷涂线可以将液体形式的包衣,调味剂,维生素或活性成分引入任何散装固体食品中。卫生型旋转式批量搅拌机适用于商业烘焙操作,其中需要混合大量燕麦,面粉,盐,糖,奶粉或其他干成分以制成蛋糕或松饼混合物,或准备现场烘烤,公司详细介绍对于 世界面包师.com。它们产生均质的混合物,完全排出而没有分层,并且没有内部轴或轴封与物料接触,这对于避免污染很重要。
旋转滚筒内的专有混合飞行将物料折叠,翻滚,切割和转动,每分钟重新组合288次,并形成宽广的移动物料床,可在其上喷涂痕量或大量液体以快速掺入。
刮板还引导物料流向并通过固定的气动闸阀,以实现完全排放,从而消除了残留物,否则这些残留物将被浪费或需要在清洁之前手动清除。
混合容器相对两侧的双门和滑动的进料斜槽提供通向内部,进料口和密封区域的通畅通道,以清洁,消毒和目视检查所有物料接触表面。内部供应管线允许就地冲洗和清洁。
该搅拌器由符合卫生标准的不锈钢制成,可使用的批次容量为1,130升,总容量为2,320升,并且在不添加液体的情况下,从额定容量的100%到低至15%的批次混合同样有效,液体添加到33%。卫生型号带有可选的就地清洗喷雾管线,以便于进行清洗和消毒,Munson说。