Sveba Dahlen推出同时烘烤和打样的烤箱

Sveba Dahlen宣布推出新的S系列机架式烤箱，这是一种紧凑型设备，在烤箱下方还带有一个校样机，可以适应每种型号机架式烤箱的需求。该系列包括三种不同尺寸的机架式烤箱和两种不同尺寸的打样机。

该公司宣布，醒发器的工作与机架式烤箱的工作并行进行，结果是精心设计的醒发器，提供了异常均匀的证明过程，既不使面团变干也不让其发酵过度。 

“目标是为世界各地的面包师提供最好的现代，紧凑型烤架烤箱，既可以提供烘烤效果，又可以作为工业烤箱使用。 （…）在不同国家的各种烘烤环境中进行了数年的素描，原型，开发和严格的测试之后，我们现在敢说我们有可能提供世界上最好的紧凑型烤箱！” Sveba Dahlen说。  

“当然，在开发新的S系列烤箱方面，烘焙结果一直是工作的重中之重。然而，一个特别关注的领域是具体细节的开发，例如使烤箱易于安装，易于维护和易于清洁。 Ron Ion Folea说：“另一个重要的因素是创建一个占用空间小的设计，使其能够适应大多数较小的烘焙环境。”&Sveba Dahlen的D经理。

机架式烤箱配备了一种新型的高质量，大容量蒸汽包装，其中经过仔细计算了气流，温度，速度和体积之间的关系，以确保烤箱充分利用了这些相互作用并提供了专业的烘焙结果。其超现代的数字触摸屏SD Touch II用于编程烤箱的高级设置。 Sveba Dahlen的市场经理ÅsaEricsson说：“未来的灵活迷你机架式烤箱将与我们的新S系列一起首次亮相。” 

“例如，该烤箱可以连接到我们的云服务解决方案Sveba Connect。这意味着面包师可以完全控制整个烘焙过程，以及配方设置和备件管理。因此，面包师现在可以避免代价高昂且无法预料的停机时间，只需按一下按钮，便可以在所有相连的烤箱之间分配食谱。” 

S系列在烤箱下方还带有一个打样机，可以适应每种型号的机架式烤箱的需求。醒发器的工作与机架式烤箱的工作平行，其结果是精心设计的醒发器，提供了异常均匀的证明过程，既不会使面团变干，也不会使面团发酵过度。 

“我们的工程师与Alpha Solutions公司（其雇员是热技术设计专家）一起，开发了一种新型的蒸汽发生器，称为有效湿度分配系统，简称EHDS。该系统可在整个发酵过程中将热量保持在适当的温度下，并为面包师提供平滑的过程，并提供完美的发酵结果。

打样机配备有独立的数字面板，界面清晰，设置易于使用。机架式烤箱和醒发器的结合为面包店提供了一个完整的烤箱，可以在烤箱下面证明面团，而烤箱本身可以烘烤各种甜，粗，轻和致密的产品。