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  • Ingredion宣布已与James Cameron和Suzy Amis Cameron签署协议,以收购剩余的产品。 //t.co/E1gW3b5C9F
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  • 不管应用程序是什么,或者它们是否会直接与烘焙食品接触,面包房中的润滑剂都会流失。 //t.co/6ufUIE90ta
  • Davide Deppieri,面包师傅和R&Tecnopool的D顾问在最近的新闻稿中解释了其优势…… //t.co/gpOLGfWfIa
  • Recombia和Lesaffre宣布他们将通过战略合作,共同致力于酵母菌株开发领域。 //t.co/bjmZCT4oIl
  • GEA宣布推出用于零售业预包装食品的新型垂直SmartPacker CX400 D-Zip。 //t.co/AQ9buZngsL
  • 世界最大的薄脆饼干生产商之一,瓦萨(Wasa)最近宣布建立合作伙伴关系,以招募德国人和瑞典人。 //t.co/FwhCEeiQCR

X射线检查可帮助面包师达到安全要求

创新的X射线检查系统使世界各地的客户能够对原料和包装产品(包括烘焙食品)进行安全可靠的检查。最重要的任务之一是防止食品和饮料的污染。

未发现的异物可能会造成伤害,导致昂贵的产品召回并严重损害公司的公众形象。全世界的食品生产商都竭尽全力避免在生产过程中出现此类问题,并将其作为工业标准(例如HACCP,IFS和BRC)的一部分。部署了各种技术来检测污染。金属探测器是检测最小的金属异物的理想选择。视觉系统有助于识别与尺寸,形状和颜色等参数的偏差,高光谱成像可用于食品或包装质量的光谱分析。 X射线检查是检测产品中异物的另一种方法。

Minebea intec的高级市场经理Inken Martens在WorldBakers.com上解释说,这种检查适用于大多数包装的烘焙食品。专家说,如果包装中包含铝箔,则金属检测不是检查成品的好选择。 “除了发现污染物外,X射线机还可以提供有助于提高质量的附带好处,” Martens说。

专家补充说,如果以下功能可以提高您的质量,那么X射线可能对您更有价值:  

– Counting —如果您在包装中出售确定数量的物品,X射线可以为您提供计数检查。对于分开的容器,X射线可以检查每个隔室中是否有物品。如果您在一个12腔的托盘中出售12块糖果,则X射线可以检查每个腔中是否有一块糖果。同样,X射线可以计算袋子中的Cookie数量。

– Fill levels — X射线可以拒绝填充不足和过度填充的容器。

X射线检测设备通过使用X射线束检测产品密度的差异来工作。 X射线检查设备可以有效地发现比产品本身更稠密的任何东西,但不能检测出密度较小的物品。例如,将在葡萄干或花生中检测到石头。但是一般来说,乳胶手套不会比烘焙的产品更致密,因此不会被检测到。”马滕斯总结道。

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