与施加来自外部的热量相比，电击从内部提供无麸质面包，节省能量和时间。欧姆加热（OH）的一项新研究已被粮食技术研究所发表…
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Eloma是一家德国Combi蒸锅和烘烤烤箱的制造商，在米兰的主机推出了一个全新的紧凑型课程。新的小丑可以配置为对流烤箱，烘烤烤箱或各种尺寸的组合蒸锅。 
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读取热量开发了一种新的数字湿度传感器，采用专有的防饱和技术来提高烤箱，打样，烘干机和冷却隧道的测量湿度的精度。商业面包师致力于维护…
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Baker Perkins推出了Trubake HiCirc对流烤箱，这是一个开发的HiCirc烤箱，具有改善的灵活性，效率和卫生，并且首次将能力集成到混合炉中。稳定和…
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没有多少人会拒绝味道，美味，适当的油炸甜甜圈。甜甜圈是全球最受欢迎的产品，其生产具有特殊要求。我们与WP Kemper的专家讨论 - Jennifer Carree和Ken…
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我们生活在一个日益环境意识到的世界中，在那里，“绿色”和“环保”解决方案不仅仅是品牌营销流行语，而且致密的公司范围内的程序以函数不断管理能源…
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制造晶片的挑战是多方面的 - 除了新产品形状之外，我们面临着不断增加的生产标准。技术解决方案不仅可以解决所有人，而且还可以实现无限制…
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油炸食品享受消费者的青睐，随着适应性的增加。消费者还寻求健康的食物，看着煎炸过程将有助于确定油炸面包产品的最佳参数。世界卫生组织…
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烘焙是生产烘焙食品中最能的密集型过程。烤箱中的食物的数量和类型可以显着影响能源使用量。以下是店内烤箱如何以最大效率运行。
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产品运营商在烘焙设施中发挥着重要作用。 Bakeware专家Kempf分享了在烘焙设施中使用托盘的专业知识，并符合不同类型的托盘带来的生产线和…
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