烘培
Tecnopool TP FOOD GROUP为AB Tech Rimini带来“全面加工”
Tecnopool将在1月18日至22日在意大利里米尼举行的AB Tech展会上展示TP Food Group可以提供的“全面加工”功能。该公司将展示其最先进的技术,以提供对…
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Sveba Dahlen的新烤箱在两分钟内烤了一个比萨
Sveba Dahlen的披萨烤箱将于2月在英国市场上市,由于达到500 ovenC的温度,可以在60到120秒内烘烤那不勒斯披萨。在英国提供的新型P601高温披萨烤箱…
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革命性技术催生无麸质面包烘焙
电击用于从内部加热无麸质面包,与从外部加热相比节省了能源和时间。美国食品技术研究所发布了一项关于欧姆加热(OH)的新研究。…
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Eloma推出新型烤箱
德国组合蒸烤箱和烤箱制造商Eloma在米兰的HOST 2019上推出了全新的紧凑型课程。新的JOKER可以配置为各种尺寸的对流烤箱,烘烤烤箱或组合式蒸锅。
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Reading Thermal开发出改进的湿度传感器
Reading Thermal公司开发了一种新的数字湿度传感器,该数字湿度传感器使用专有的抗饱和技术来提高烤箱,打样机,干燥机和冷却隧道中湿度的测量精度。商业面包师致力于保持…
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TruBake HiCirc烤箱采用混合动力
贝克·珀金斯(Baker Perkins)推出了TruBake HiCirc对流烤箱,这是HiCirc烤箱的发展成果,它提高了灵活性,效率和卫生性,并且首次将其集成到混合烤箱中。稳定和…
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甜甜圈油炸:效率和健康问题
没有多少人会拒绝调味,美味,适当油炸的甜甜圈。甜甜圈是全球最受欢迎的产品,其生产有特殊要求。我们与WP Kemper的专家-Jennifer Carree和Ken进行了交谈…
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