混合
可靠分析无麸质原料的新工具
Branbender宣布,FarinoAdd-S300现在也可以使用Farinograph评估塑料面团的揉捏行为。作为对Sigma Kneader S300和Farinograph TS和Farinograph E的扩展,新的...
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坎登BRI建立面粉质量项目
坎登BRI邀请公司参加一个俱乐部项目,研究溶剂保留能力(SRC)方法,以评估软小麦及其面粉的质量和最终使用性能。该项目将专注于两个最终产品:…
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机器人处理系统可帮助面包师修复手动配料称重
作为OAL的一部分,April Robotics是位于英国彼得伯勒的食品技术专家,该公司最近开发了一系列获得专利的机器人配料处理系统,以避免人工处理和称量配料。这些…
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研究:使用机器人进行原料处理可显着提高生产率
OAL(奥林巴斯自动化有限公司)是食品工业工程解决方案的供应商,它正在引领主要的新工业研发&与英国林肯大学和English Provender Company的研究人员合作的D项目。
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技术专家:如何实现捏合一致性
Diosna和WP Bakerygroup就设备和技术创新如何帮助持续进行面团搅拌分享了他们的观点。这些是流程及其解决方案的主要挑战。首先搅拌成分,直至混合在一起…
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饼干生产中的混合工艺
混合在饼干生产中至关重要,这是四个主要生产步骤中的第一步,在该步骤中,所有成分都进行了完美混合,从而使面包师可以生产出完美的饼干。
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精确混合引入了新的氢键技术
该公司宣布,连续混合解决方案提供商Exact 混合引入了一种新的Hydrobond技术,该技术“可以在干燥成分流(通常是面粉)进入连续混合器之前,立即均匀地水合”。
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