工艺流程
剑桥推出拖轮测试仪
Cambridge Engineered Solutions推出了一种专有的测量系统,称为Tug Tester,可帮助客户获得在冷却和冷冻阶段常用的转弯和螺旋笼式输送带上的准确张力读数…
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博世推出新的机器人包装产品组合
初级和次级包装解决方案机器人技术的供应商博世包装技术公司已经完全重新设计了其Delta机器人包装产品组合,从而为食品生产商提供更多的多功能性和性能。
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The Chill Factor
烘焙食品的冷却是保持质量的重要步骤。无论最终产品是半熟或现成食用,此过程通常都是生产线的成败部分。周围的现代工业面包房…
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Multi-level 打样
Kemper BGK皮带打样机可用于单层或多层系统,BGK箱式打样系统是无底盘产品的理想选择,例如大面包,比萨饼或烤箱底面包。 BGK皮带打样机安装在…
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马其顿工厂安装的威化饼干称重设备
包装生产线解决方案专家石田欧洲公司在巴尔干地区最大的工厂之一中安装了特殊的“平缓倾斜” CCW多头秤,以展示其在处理极易碎食品方面的经验…
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专家观点:确认烘焙为必杀步骤
VH Berlin e.V.的科学家贝克酵母研究所正在研究烘烤杀死面团中天然存在的微生物的有效性。他们对面团和…
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Goudsmit Magnetics推出专为烘焙行业开发的电磁夹爪
Waalre的Goudsmit Magnetics最近开发了一种新的电磁夹具,专门用于高温应用,例如烘焙行业。
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冷冻过程重塑面包市场
冷冻过程正在重塑面包店市场,并且这一趋势将继续增长,随着大城市的不断扩展,冷冻过程将进一步发展,据该公司首席执行官Oliver Sergent称,这是一个绝佳的商机。…
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崛起的场合
烘烤的所有阶段都是必不可少的,但对整个过程而言却至关重要。打样是在加工阶段,使混合后的面团静置并变得更好,从而最好地服务于已混合的面团。有一些…
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控制曲奇,饼干和小吃生产的水分
可以定制设计用于饼干,饼干和休闲食品生产操作的一系列后烘烤干燥机,通过消除烤箱生产线最后三分之一的最终干燥要求来提高烤箱带速…
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