在装卸站上微调产品创新

消费者喜欢尝试各种配料,包括绿色香蕉粉,充满粉红色巧克力的威化饼和蓝色藻类蛋糕馅料-这些是英敏特今年备受关注的配料之一。这意味着制造商必须从产品上获得创意,并依靠精确的配方,从免于维护的生产线到自动化的加工。

沉积和灌装设备如何以各种要求的速度始终如一地准确计量各种浓度的配料? Tromp的技术销售经理Adriaan van Houwelingen解释了什么设备可以用来沉积面糊以及如何使用。另一方面,Unifiller的所有者兼总经理Tobias Hornsteiner告诉我们 如何定制这项技术,以及哪些创新将进一步简化未来的工作。

压路机与活塞系统:压路机设备

Tromp产品组合中最常见的系统是滚轮(齿轮)系统和活塞系统。两种单元都可以用来沉积面糊,技术销售经理Adriaan van Houwelingen告诉我们:“活塞式沉积器是一个容积式系统,具有非常精确的沉积。如今,大多数客户都在选择伺服驱动系统,

由于可以更好地控制吸力和沉积运动。控制活塞的速度可为客户提供更大的灵活性和控制力,特别是对于高充气面糊(密度为0.3的FA雪纺蛋糕);还可以让客户控制如何将面糊存放到托盘/盘中。借助伺服系统,您可以轻松控制所有配方的点或长条纹。滚筒系统更多地用于较重的面糊,达到糊状面糊的稠度。我们大多数情况下使用的是4辊样式的单元,该单元带有两个进料辊和下面的两瓣式辊。该系统还受配方控制,可以在点以及连续模式下运行。”

一些要求的自定义是在结合双重风味和装饰中。 Tromp提供了调味料活塞,以及双重调味料辊沉积器。两种系统在制造旋流式产品以及并排或堆叠时都非常灵活。一台机器可以编程完成所有这些工作。

革新性

对具有更高操作能力的机器的需求正在增加。例如,最近Tromp提出的这样的要求是每小时生产超过100,000个纸杯蛋糕。这需要更高速度的生产线,这可能导致托盘的速度无法持续。 “我们与托盘供应商一起开发了更大的托盘;这会降低每小时的托盘速度。对于沉积器,我们设计了一种活塞式沉积器,可以在一个动作中处理100个产品。我们看到的关键变化是更高的速度,但保持了设备的灵活性,并减少了清洁和维护的停机时间!”

工作原理

沉积过程对于制造各种烘焙食品至关重要,设备必须处理各种质地/粘度的面糊。为此,Unifiller提供以下类别的设备:输送泵,单活塞加注器,多活塞加注器和伺服驱动沉积器。

“我们的Hopper Topper输送泵能够输送从液体到粘性的各种可流动产品。–它们甚至可以包含最大25毫米的块。它们纯粹是气动的。此外,他们可以配备光电传感器,以帮助自动为储物箱的料斗加料。

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所有泵都是气动驱动的,由于采用了活塞技术,我们模拟了“手动作用域”,这对产品极为温和。产品不会在结构或粘度上受到损害。” Tobias Hornsteiner解释说。

此外,Unifiller的解决方案包括各种单活塞式加注器:“它们都是气动驱动的,不需要任何电子组件。可根据产品的稠度调节反冲和沉积速度。我们的Universal 2000i沉积机的最大优势是可以处理最大36毫米的面糊,并且每冲程可沉积2.75公斤。”他补充说。

 

当要在工业环境中提高产量时,Hornsteiner建议使用多活塞填料。 “使用我们的Multi Station或Servo Multi这样的机器,生产者可以一次放置多达12行,并获得最高的生产效率!”

伺服机器由伺服驱动器供电,可以存储每个配方的生产设置,以非常快速,轻松地进行产品转换。专家解释说:“我们所有的存款人都可以配备各种附件,以使其适合不同的产品和应用。”

 

多道灌装技术

德国设备制造商Albert Handtmann Maschinenfabrik专门从事多粘度沉积和填充解决方案,在所有温度下均具有精确的重量。用于小型,中型和工业生产者的汉德曼开拓性新开发成果,久经考验的解决方案之一是存款系统DS 551。

该公司告诉我们:“ DS 551的一项​​应用是将馅料连续施加到层压系统和多条生产线上的面片生产线上。另一个选择是将多道斑点沉积到各种容器中

例如模具和托盘。存款站包括一个分切机,该分切机带有2-8条通道的带驱动FST 546填充分流器和一个移动设备托架。

对于中型和工业生产商来说,这是精确沉积高浆状,块状和非常柔软的馅料的理想解决方案。

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