• 当前竞争激烈的经济状况迫使行业以高成本效益的方式增加产量…… //t.co/LKdvCnEwwn
  • 《欧洲贝克》杂志十一月/十二月号&饼干上有关于气候控制单元的文章,以证明燃料的安全。 //t.co/aXStlAmDUV
  • -烘焙行业每周新闻- //t.co/DvfS3dmWIx 订阅我们的杂志: //t.co/vZBzym76YQ… //t.co/RgSs8GtYWQ
  • 在工匠风格面包的工业生产中,获得一致结果的挑战面临着挑战。 //t.co/T0NjMDRK7C
  • 根据其合作伙伴和贸易展览会咨询委员会的协议,杜塞尔多夫展览馆已决定取消... //t.co/4Ba68K2ZEQ
  • 过敏原管理是面包店制造中的主要安全问题之一。卫生和清晰的标签很重要 //t.co/4ed5gyOSOD
  • 感染的数量不断增加,国际环境中的旅行受到限制。 //t.co/rAJJD8HWZ2
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  • 该公司已任命投资银行Houlihan Lokey和Alantra就出售不需要的资产提供建议,以允许…… //t.co/fP8UpuqcJA
  • 奥利奥(Oreo)在推特上宣布,明年年初将推出无麸质版本的“牛奶最喜欢的曲奇”。 //t.co/pABDCbCoGk
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  • AAK开发了ILLEXAO,这是一种适合制造“超级化合物”的脂肪,可以替代多达100%的脂肪。 //t.co/N5yqmLmL2Z
  • 毫无疑问,高通量对于糕点的工业生产至关重要。然而,这是密切关注的…… //t.co/vlmjLKdhsj
  • Ingredion宣布已与James Cameron和Suzy Amis Cameron签署协议,以收购剩余的产品。 //t.co/E1gW3b5C9F
  • 董事会已任命罗伯特·赫曼斯(Robert Hermans)为IPCO的新首席执行官,最迟于2021年5月开始。罗伯特·赫尔... //t.co/bdnMGjCM01
  • 不管应用程序是什么,或者它们是否会直接与烘焙食品接触,面包房中的润滑剂都会流失。 //t.co/6ufUIE90ta
  • Davide Deppieri,面包师傅和R&Tecnopool的D顾问在最近的新闻稿中解释了其优势…… //t.co/gpOLGfWfIa
  • Recombia和Lesaffre宣布他们将通过战略合作,共同致力于酵母菌株开发领域。 //t.co/bjmZCT4oIl
  • GEA宣布推出用于零售业预包装食品的新型垂直SmartPacker CX400 D-Zip。 //t.co/AQ9buZngsL
  • 世界最大的薄脆饼干生产商之一,瓦萨(Wasa)最近宣布建立合作伙伴关系,以招募德国人和瑞典人。 //t.co/FwhCEeiQCR

Bridor在其零食卷中添加了新的品种 

法国面包店创新者Bridor在其便利风格的B’Break手持零食卷中引入了两个新功能。最新发展采用了以其营养品质而闻名的超级食品成分。

B'Break是25-35岁的年轻人中有63%的人由于时间紧缺而用零食代替餐,因此B'Break是全日解决问题的理想食物。这些新产品吸引了希望提供放纵却营养均衡的烘焙食品的众多企业。每卷重70克,有柔软的面包屑和大量的添加物。 

品种有:

  • 开心果杏&拼写70克–拼写已生长约11,000年,以天然纤维含量高且易于消化而著称。该公司称,这种面包卷结合了水果,坚果和亚麻籽,可提供出色的风味和质地。 
  • 无花果,杏仁&荞麦70克–荞麦具有无刺激性的可溶性纤维,可使您感到饱腹。这种谷物辅以甜美,芬芳的无花果和松脆的杏仁。

这些最新的产品加入了六种现有的B'Break食谱,这些食谱均采用遵循清洁标签方法的面包面团制成:不含防腐剂,添加剂和着色剂。 

英国销售总监Erwan Inizan表示:“当今的消费者希望可以快速食用但又健康又可以根据忙碌的生活方式食用的产品。最新的B’Break食谱旨在满足所有这些要求。这些易于携带的面包虽然小巧但令人满意,非常适合在一天中的任何时候保持饥饿。”

B’Break系列产品经过冷冻处理,可以完全烘焙,每盒40件包装。 

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