LimagrainCéréalesGinrédients为意大利面创造无麸质功能面粉

成分专家LimagrainCéréalesGinrédients(LCI)提供自然无麸质功能面粉,可以制作清洁标签,含有无麸质面食,靠近杜兰姆小麦面食。

 “不含麸质面食并不容易,因为在生产面食时缺乏麸质网络导致巨大困难,并且通常会导致烹饪后最终产品的相当苛刻,”LCI沃尔特洛佩斯博士(LimagrainCéréalesGenrédients)解释。此外,许多无麸质配方不清洁标签,含有添加剂,如改性淀粉或牙龈。“

满足这些挑战, LCI. 与意大利南部意大利福贾教授亚历山德德尔·尔纳省教授团队合作,凭借这一合作,韦斯特霍夫玉米23出生。

这是一种无麸质功能玉米面粉,专门用于获得无麸质面食,其具有靠近硬质小麦面食的传感性质。重要的是要注意,韦斯特霍夫玉米23是100%的清洁标签解决方案。

Lopez博士补充说,除了这种无麸质面食技术方案外,LCI还提供各种无面筋的营养成分:

“例如,斯威尔霍夫鹰嘴豆是由鹰嘴豆制成的备注功能面粉,使用户可以纳入更多的蛋白质和膳食纤维,同时增加意大利面稳定性。

“我们也可以提供Westhove整个玉米–一种稳定的全林粉(脂肪酶和脂肪酸脂肪酶活性的灭活和减少的微生物含量)。它的融合成面包制剂将提供胚芽和麸皮的优点,提供更多的营养接触,含有更多的纤维,更多的矿物质和更多的维生素。“

你可能还喜欢

通讯

订阅我们的免费时事通讯并保持更新 订阅

隐私偏好中心

严格必要

这些cookie对于基于WordPress构建的网站来执行其基本功能,这是必不可少的。这些包括允许注册用户进行身份验证和执行相关函数的那些。

wordpress_test_cookie,wordpress_ {hash},wordpress_logging_in_ {hash},wp-setsions- {user_id},wp_sharing_ {id},gdpr [beast_cookies],gdpr [consent_types]
_unam,_ga,_gid
奥德
__cfduid.

关闭您的帐户?

您的帐户将被关闭,所有数据将被永久删除,无法恢复。你确定吗?