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  • 过敏原管理是面包店制造中的主要安全问题之一。卫生和清晰的标签很重要 //t.co/4ed5gyOSOD
  • 感染的数量不断增加,国际环境中的旅行受到限制。 //t.co/rAJJD8HWZ2
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  • 该公司已任命投资银行Houlihan Lokey和Alantra就出售不需要的资产提供建议,以允许…… //t.co/fP8UpuqcJA
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  • AAK开发了ILLEXAO,这是一种适合制造“超级化合物”的脂肪,可以替代多达100%的脂肪。 //t.co/N5yqmLmL2Z
  • 毫无疑问,高通量对于糕点的工业生产至关重要。然而,这是密切关注的…… //t.co/vlmjLKdhsj
  • Ingredion宣布已与James Cameron和Suzy Amis Cameron签署协议,以收购剩余的产品。 //t.co/E1gW3b5C9F
  • 董事会已任命罗伯特·赫曼斯(Robert Hermans)为IPCO的新首席执行官,最迟于2021年5月开始。罗伯特·赫尔... //t.co/bdnMGjCM01
  • 不管应用程序是什么,或者它们是否会直接与烘焙食品接触,面包房中的润滑剂都会流失。 //t.co/6ufUIE90ta
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  • Recombia和Lesaffre宣布他们将通过战略合作,共同致力于酵母菌株开发领域。 //t.co/bjmZCT4oIl
  • GEA宣布推出用于零售业预包装食品的新型垂直SmartPacker CX400 D-Zip。 //t.co/AQ9buZngsL

瑞典面包杏仁推出新的无乳糖甜点

瑞典面包店杏仁公司最近推出了一种不含烤面包和杏仁的奶油巧克力蛋糕,该研究显示,有72%的人希望外出就餐时看到更多无乳糖菜单。

英国过敏组织估计五分之一的人不耐乳糖。

董事总经理Andrew Ely 杏仁 解释说:“我们只涉及无乳糖的表面;在商业上,它为运营商提供了巨大的未开发机会,不仅可以满足20%的不宽容人群,还可以吸引越来越多的消费者购买免费商品。研究表明,对无乳糖的需求十分明显,十分之七的人希望获得更多选择,而被认为有反应的运营商将受益匪浅。”

杏仁杏仁奶油巧克力蛋糕配烤杏仁可以冷冻并预先切成12片,以方便和控制部分,每片需要20分钟才能解冻。它的冷冻保存期限为18个月,融化后的保存期限长达7天。

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