科学家称糖是有毒的

一组科学家说，与酒精和烟草一样，糖是一种有毒的，令人上瘾的物质，应受到税收，可在何处和何处进行广告宣传的法律甚至年龄限制的销售的高度管制。

在2月1日于《自然》杂志上发表的一篇论文中，加利福尼亚大学旧金山分校的研究人员认为，全球食糖消费量的增加主要是导致全球范围内流行性流行的一系列慢性疾病的主要原因。

It’加州大学旧金山分校的儿科内分泌学家罗伯特·卢斯蒂格（Robert Lustig）博士说，将需要公共政策来温和地引导人们做出更健康的选择，并使用蛮力从许多加工食品中去除糖分。

卢斯蒂格撰写了大量有关他认为糖在提高慢性病（如心脏病和糖尿病）发病率中的作用的文章。他认为，糖过多会改变人’的生物化学特性，使其更容易受到导致疾病的代谢条件的影响，同时增加了人们的生命’渴望糖果。

It’Lustig和他的合著者说，糖是糖，而不是肥胖，这才是真正的健康威胁—公共卫生专家Laura Schmidt和Claire Brindis— say in their paper.

他们指出，研究表明，有20％的肥胖者的代谢正常，而体重不会对健康造成不良影响，而40％的体重正常的人则存在可能导致糖尿病和心脏病的代谢问题。他们认为糖的消耗是原因。