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  • 世界正迅速意识到清真的概念。 COVID-19的健康危机重申了预防性治疗的重要性。 //t.co/xsr3gRXKlq
  • 透明度在Innova Market Insights的2021年十大趋势中无疑是赢家,各品牌的品牌价值也在不断提高。 //t.co/YF8pRyAgvT
  • 健康的成分和标签的透明性对消费者而言比使用COVID-19更加重要。 //t.co/iUih05Q2x7

ADM精确度F&B COVID-19引起的创新驱动力

营销,ADM。 “这种发展为具有前瞻性的食品和饮料公司提供了独特的机会,将一系列开拓性的新产品推向市场。”

ADM OutsideVoice的最新研究表明,未来有77%的消费者打算做出更多尝试来保持健康。成功平衡消费者健康问题和负担能力的食品和饮料制造商最有可能赢得消费者的青睐。

ADM已经确定了六种行为转变,这些转变将为食品和饮料制造商在日益不确定的商业环境中赢得市场份额创造机会:

越来越重视肠道健康与免疫功能的联系

在全球范围内,有57%的消费者表示对COVID-19的免疫力更加担忧。随着消费者努力提高自己的免疫力,他们对人类微生物组如何支持免疫系统和整体健康越来越了解。含有益生菌,益生元和益生元的产品可以使微生物组受益,并且已经在市场上获得增长。

植物为基础的主流

在美国,有18%的替代蛋白质购买者在COVID-19期间购买了他们的第一种植物性蛋白质,而92%的首次购买者表示他们可能会继续购买肉类替代品。在德国,英国和荷兰,有80%的消费者表示,他们可能会继续食用COVID-19以外的植物性肉替代品。健康,安全和便利是最主要的购买动力,提供卓越营养和高质量感官体验的产品将蓄势待发。

体重管理和代谢健康的新观点

大流行对高血压,糖尿病和心血管疾病患者的后果使消费者重新审视体重管理和新陈代谢健康,其中51%的消费者表示他们担心大流行期间不那么活跃或体重增加。这种担忧可能会增加对支持代谢健康和健康体重管理的功能解决方案的需求。

寻求平衡:自我保健,情感健康和营养

COVID-19带来的困难情况增加了焦虑和压力感,因为35%的消费者表示担心心理健康。人们正在寻找在这种压力时期改善心理健康的新方法,包括允许他们食用放纵,舒适的食物和饮料。但是,他们正在通过体重管理需求来减轻这种欲望,并在放纵饮食和良好营养之间寻求全面的平衡。

旨在提高情绪,维持能量和减轻压力的食品和饮料将在未来数月和数年中越来越受欢迎。 ADM还为舒适食品,零食和烘焙食品提供了新的机会,这些食品提供了营养丰富的成分和功能性健康益处。

营养,这是个人的

随着COVID-19增强了消费者对个人健康风险因素的认识,对提供量身定制,高度个性化的健康和保健解决方案的产品的需求将会上升。 ADM研究表明,有49%的消费者认为每个人都是独一无二的,需要饮食和运动的定制方法,而31%的消费者已经购买了更多针对健康和营养的商品。致力于改善营养,自我保健和总体健康的产品将越来越引起消费者的关注。

购物价值的转变

对健康的日益关注引发了消费者健康和保健支出方面的意外收获。研究表明,有48%的消费者计划购买更多与健康有关的物品。同时,人们对经济普遍下滑的担忧促使人们转向基于价值的购物,包括对基本食品储藏品的需求不断增长,刺激了自有品牌商品的折价交易以及对有价零售商的交易量的增加。

由于大流行危机高峰之后,这些行为转变很可能会持续存在,因此ADM表示,他们已通过开发量身定制的解决方案来应对,以使品牌在不断变化的市场中占据优势。

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