FDA提出额外的食品可追溯性要求

奶酪,壳蛋,坚果黄油,各种各样的产品,鳍鱼和即食熟食沙拉的成分列于美国食品和药物管理局(FDA)于9月21日发布的拟议条例下列出了建立额外的可追溯性记录保留要求,用于制造,工艺,包装或持有这些和其他成分的操作。

该提案是FDA智能食品安全蓝图倡议的新时代的一部分。这一拟议规定的主要目的是“帮助FDA快速,有效地识别这些食物的受体,以防止或减轻食物中疾病爆发,并解决严重不良健康后果或死亡的可靠威胁。”新的监管将需要操作来开发他们用于记录的参考记录的描述和维护可追溯性的标识符,以及如何建立这些代码。

此外,操作需要提供任何其他信息,可以帮助解释其可追溯性的过程。然后,新规则需要在操作转换或创建在食品可追溯性列表中列出的新食品时建立和分配可追溯性批次代码。拟议的变更还为种植者,生产商甚至零售商提供了一些解释,这些零售商将有些设施的要求。

鼓励利益攸关方在120天内审查和提交意见,科学信息和问题,以协助FDA完成这一规定。

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