World Bakers团队很荣幸地宣布，新一期的《 世界面包师数码》杂志（2019年春季）即将发行，其中包含有关技术，流程，市场，原料等方面的独家主题。对于本期World Bakers Digital，…
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Equinom是来自以色列的领先种子技术公司，专注于蛋白质植物的开发，这是当今主要的食品趋势之一。该公司还展示了创新的芝麻，以确保从农场到餐桌的可追溯性以及…
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4月初，Roquette宣布在新加坡开设食品客户技术服务（CTS）中心，以加强其在亚洲的地位。原料供应商制定了加强其技术的战略…
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荷兰专业顾问公司Bakery Academy的创始人在接受World Bakers独家采访时谈到了NPD，产品配方和创新。面包店学院由Jos Vast在荷兰Winsum创立，…
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尽管大多数消费者每天吃三顿饭，并且零食很少，但是每天吃三顿饭和用零食代替三顿之间的差距正在缩小。新格式需要针对不断发展的消费者，而面包店品牌正在寻找…
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国际工匠面包博览会（IABE）的首映式于2019年3月5日至7日在拉斯维加斯会议中心举行。该活动举办了研讨会，示范和竞赛，以支持工匠烘焙运动。
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BäckerhausVeit在美国和加拿大带来了欧洲面包传统。他们有超过85年的欧洲面包和食谱制作经验。这一切始于1927年在德国斯图加特附近的一个小村庄。
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