• 根据其合作伙伴和贸易展览会咨询委员会的协议,杜塞尔多夫展览馆已决定取消... //t.co/4Ba68K2ZEQ
  • 过敏原管理是面包店制造中的主要安全问题之一。卫生和清晰的标签很重要 //t.co/4ed5gyOSOD
  • 感染的数量不断增加,国际环境中的旅行受到限制。 //t.co/rAJJD8HWZ2
  • -烘焙行业每周新闻- //t.co/DvfS3dmWIx 订阅我们的杂志: //t.co/vZBzym76YQ… //t.co/YXmrvekE3c
  • 该公司已任命投资银行Houlihan Lokey和Alantra就出售不需要的资产提供建议,以允许…… //t.co/fP8UpuqcJA
  • 奥利奥(Oreo)在推特上宣布,明年年初将推出无麸质版本的“牛奶最喜欢的曲奇”。 //t.co/pABDCbCoGk
  • -烘焙行业每周新闻- //t.co/DvfS3dmWIx 订阅我们的杂志: //t.co/vZBzym76YQ… //t.co/eZQx9bB4Jv
  • AAK开发了ILLEXAO,这是一种适合制造“超级化合物”的脂肪,可以替代多达100%的脂肪。 //t.co/N5yqmLmL2Z
  • 毫无疑问,高通量对于糕点的工业生产至关重要。然而,这是密切关注的…… //t.co/vlmjLKdhsj
  • Ingredion宣布已与James Cameron和Suzy Amis Cameron签署协议,以收购剩余的产品。 //t.co/E1gW3b5C9F
  • 董事会已任命罗伯特·赫曼斯(Robert Hermans)为IPCO的新首席执行官,最迟于2021年5月开始。罗伯特·赫尔... //t.co/bdnMGjCM01
  • 不管应用程序是什么,或者它们是否会直接与烘焙食品接触,面包房中的润滑剂都会流失。 //t.co/6ufUIE90ta
  • Davide Deppieri,面包师傅和R&Tecnopool的D顾问在最近的新闻稿中解释了其优势…… //t.co/gpOLGfWfIa
  • Recombia和Lesaffre宣布他们将通过战略合作,共同致力于酵母菌株开发领域。 //t.co/bjmZCT4oIl
  • GEA宣布推出用于零售业预包装食品的新型垂直SmartPacker CX400 D-Zip。 //t.co/AQ9buZngsL
  • 世界最大的薄脆饼干生产商之一,瓦萨(Wasa)最近宣布建立合作伙伴关系,以招募德国人和瑞典人。 //t.co/FwhCEeiQCR
  • -烘焙行业每周新闻- //t.co/DvfS3dmWIx 订阅我们的杂志: //t.co/vZBzym76YQ… //t.co/XDuAdKfFcQ
  • 世界正迅速意识到清真的概念。 COVID-19的健康危机重申了预防性治疗的重要性。 //t.co/xsr3gRXKlq
  • 透明度在Innova Market Insights的2021年十大趋势中无疑是赢家,各品牌的品牌价值也在不断提高。 //t.co/YF8pRyAgvT
  • 健康的成分和标签的透明性对消费者而言比使用COVID-19更加重要。 //t.co/iUih05Q2x7

美国全国面包月能教给我们什么

全球化带来的标准化有时会损害国家或地方的真实性。但是,在其他时候,很多时候–我要说的是,彼此学习,试图达到其他人已经执行的更高标准,与他人合作并从中汲取灵感。 

在监视全球面包店和食品市场的好几年中,我发现最有趣的主题之一是庆祝一天,一周或一个月的一种食物。举个例子,11月是美国的国家面包日。由于它是主食,因此美国人花了整整一个月来庆祝面包。 

在此期间,每个相关的公司,协会和工匠或批发面包师都利用这一机会将焦点放在面包上。他们谈论的话题从创新和传统,消费者行为和历史到最新产品,新闻或促销。 

正如最近几年所做的那样,美国面包师协会与谷物食品基金会(GFF)合作,再次向其所有成员提供了重要的社交媒体信息和思想分享。他们必须下载社交媒体工具包并直接使用消息或作为灵感来源。邀请所有人使用#BreadMonth #GetGrains #AmericanBakers标签,并使用面包月官方徽标和电子邮件签名,参加讨论。例如,2018年的广告活动获得了100万次展示,覆盖了41.7万观众/读者/目标消费者? ABA说,在跨行业的努力中,强调了谷物食品的健康益处。 

在美国最大的小麦生产国之一的堪萨斯州,全国面包月是一个重要的场合。堪萨斯小麦委员会说 堪萨斯州小麦每蒲式耳可以生产90条全麦面包。 “在2019年,一英亩土地可以养活一个三口之家14年以上!或同一英亩土地一天可以养活15600人。实际上,2019年堪萨斯州小麦的全部收获都可以生产超过300亿条面包,这将使整个世界人口食用近10天,”该委员会写道。 

另一方面,其他组织也参加了ABA的本月促销面包计划。仅举几例– 的 全国面包节, 每年组织一次活动, 家庭烘焙协会,该网站为教育者,家长,社区服务志愿者,临时面包师和其他对烘焙感兴趣的人提供了宝贵的资源, 小麦食品委员会,其中包括谷物生产商,制粉商和面包师,烘焙供应商以及生命科学公司。他们都致力于在庆祝月中推广面包。 

我以美国国家面包月为例,进行了一次伟大的运动。当然,世界其他地方也有许多围绕面包的庆祝活动,例如“真正面包周”,“十月世界面包日”或“国际面粉日”;但是,我对“美国面包月”的真正赞赏是团结一致在该国推广面包,而不仅仅是品牌面包,甚至是一种面包。我想说,世界各地,包括欧洲,通过它们的协会,都可以从这种促销活动中得到启发,并将这些活动带到旧大陆,以造福于生产者和消费者。 

一些人类学家声称面包使我们成为人类。这样的宣传活动提醒我们!  

你可能还喜欢

通讯

订阅我们的免费新闻通讯并保持最新 订阅

隐私首选项中心

绝对必要

这些cookie对于在Wordpress上构建的网站执行其基本功能至关重要。这些包括允许注册用户进行身份验证和执行与帐户相关的功能所需的功能。

wordpress_test_cookie,wordpress_ {hash},wordpress_logged_in_ {hash},wp-settings- {user_id},wp_sharing_ {id},gdpr [allowed_cookies],gdpr [consent_types]
_unam,_ga,_gid
OAID
__cfduid

关闭您的帐户?

您的帐户将被关闭,所有数据将被永久删除且无法恢复。你确定吗?