清真:坚定的质量承诺

世界正在快速升温到清真的概念。如果有的话,Covid-19健康危机重申了清洁和安全产品的重要性,这是清真工业的核心。在清真中,非凡的重点是卫生和清洁,对这种大流行的预防措施;强烈嵌入清真业务运营和生产过程中的标准。 […]

走全球 

获得清真认证是具有全球野心的食品玩家中最受欢迎的最受欢迎之一。即使在穆斯林在欧洲和美国等少数民族的国家,清真工业的增长扩张也使政府承认需要规范市场的必要性。清真认证进一步在确保清真公司中,不仅可以在国外市场竞争,而且在国外市场也可以竞争,使其产品更多地访问和消费者的信心。

美国 - 清真占据了一个快速增长的市场部分。 2017年穆斯林人口估计为3.45亿,预计将以2050年的增长率增长至810万美元。今年,该国的清真食品市场估计为450.4亿美元。清真食品工业领导者Midamar Corporation,了解其客户群;推出了一系列清真认证的白色和小麦面包, 热狗和汉堡包在2018年。米德玛尔的面包和面包是使用清真认证的工艺烘焙的,具有清真认证的植物的成分。其他由美国伊斯兰食品和营养委员会认可的面包店品牌包括Kontos Foods,Olympia Food Industries和Sara Lee Bakery;虽然清真认证的面包店产品可以在沃尔玛,Meijer,Jewel-Osco和整个食品市场的架子上找到 清真食品工业中的先驱。您还可以找到清真认证的家庭经营的商业面包店产品,如加利福尼亚Lavash的Flatbreads–Lavash,Naan和Pita - 在杂货店携带。 

英国 - 穆斯林占少数民族,约占英国总人口的5%。英国超市已经提供全面的犹太洁食,无麸质和有机食品–清真选择可能不像这些其他利基市场中的一些一样广泛。 Tesco,Sainsbury,Marks&Spenser,waitrose,Morrisons和地铁是一些面向清真食品,销售清真肉类的一些,以及清真糖果,面包,谷物和小吃。地铁是该国的第二次排名快餐公司。许多领先品牌正在适应温室需求的增加。例如,国王符合清真符合的保证金符合清真食品局授权的认证,其中表示所有国王面包和面包品都在伊斯兰饮食指南下允许。 Kingsmill的适应性和愿意寻求清真标签,同时保持其传统的英国身份,帮助稳定其在英国包装面包部门的地位。 Guenther Bakeies UK Ltd是另一个清真认证的面包店生产商。  

西班牙 - 该国的顶级品牌CaseAto Siro,提供切片面包和一系列清真认证的饼干,从巧克力饼干和早餐饼干到无麸质,晶圆和健康的饼干。在50个国家的存在和每年生产374,000吨。 

日本 – Bourbon 个人 饼干,由全谷物面粉与富含牛奶巧克力填充和其他混合制成 清真友好的成分是清真认证的。它是一个 高茶的爽口小吃,或者可以自己品尝。 

印度 - 全球食品总食品公司Britannia Industries是1892年成立的无处不在的当地品牌;和第一家印度食品公司从整个投资组合中删除反式脂肪。自从其产品中47%的产品中提供了微量营养素的铅。在过去的六年里,Britannia每份糖含量将糖含量降低6%,并致力于在未来五年内进一步减少5%。在其产品的钠含量上进行了类似的努力。在印度以外,他们在海湾合作委员会在阿曼和阿拉伯联合酋长国的制造设施中有了强大的存在,并正在遍布北美,欧洲,非洲和东南亚的全球足迹。该公司的清真认证产品组合,包括Britannia好天饼干,玛丽饼干,无人饼干,Britannia Digestive,Britannia Milk Bikis饼干和公司的标志性的漂亮时间饼干 - 通过基于市场的一系列认证仔细标记销售,消费者兴趣,过敏原和膳食要求。

亚洲 - 该地区已被标记为清真面包和烘焙食品市场的主要增长司机之一。反过来,这增加了对清真烘焙成分的需求。马来西亚和印度尼西亚长期以来一直是清真工业领导者。自70年代初以来,马来西亚已经专门认识到马来西亚清真标准和认证方案。这是世界上唯一的国家,政府在促进产品和服务的清真认证方面提供全力支持。马来西亚清真食品制造商Kawan Food Berhad制作并销售冷冻食品,包括平坦的诸如Paratha,Chapati和Naan。该公司在今年4月和6月份的销售和利润增加了销售和利润,这是家庭和国际消费者在Covid-19锁定期间在家中吃了。 Revenue 由于国内,欧洲,北美,大洋洲和非洲市场的需求增加,增长了38.67%至1906万美元。世界上第一个清真明胶工业园设定为2025年在马来西亚的全球供应中充分运作,并将迎合清真明胶的浅滩。 

创新企业 

相关文章

在雀巢和黎明食品组织为欧洲,中东和北非的客户创造烘焙时,建立了对新的新的,创新的清真面包店产品的长期承诺。黎明食品将设计食谱并生产烘焙食品,Utlislisng雀巢配料。他们的第一个产品将是一个品牌的Kitkat松饼。雀巢,偶然是世界上最认可的清真品牌之一。黎明食品,烘焙食品和成品甜菜面包店供应商供应到全球高街和工厂面包店,零售和食品服务市场,为荷兰埃夫萨姆英国和Steenbergen的面包店制造的所有IT产品有安全认证。 

挑战

很明显,清真食品工业正在蓬勃发展,但尽管如此,该行业仍面临着关键的绊脚石:缺乏清真认证中的标准监管框架。如果没有统一的认证系统,跨境清真贸易受到影响,因此,清真食品工业的进一步增长受到阻碍。一个国家的证明身体允许的允许的内容可能不一定是如此;并使其更复杂是许多这些认证机构对清真组成的不同的解释。

在英国,有许多清真食品认证机构,包括清真食品管理局(HFA),清真监测委员会(HMC),清真机构委员会和穆斯林食品委员会。这些身体中的每一个都提供了对清真的不同定义以及什么是 哈拉姆。在清真认证中缺乏统一已成为英国消费者的争议问题。 

此外,大多数国家的清真认证主要集中在肉类生产上,而不是清真食品部门的其他领域。 

马来西亚的例子

马来西亚已经成功地导航了这一挑战。马来西亚的清真认证由马来西亚伊斯兰开发部(JAKIM)处理。马来西亚是第一个根据马来西亚清真标准开发清真食品标准的国家,保证透明度和效率。马来西亚人 halal 证书是唯一一个支持和批准的所有穆斯林国家作为国际标准化的徽标和认证制度。马来西亚的清真认证经常被引用为规范制造和食品加工程序的最严格,最受尊敬,已成为世界清真食品工业发展的基础。 

未来

该行业正朝着正确的方向发展。清真面包店市场是通过增加消费者支出的推动,并且只有在消费者继续被限制在他们的房屋内时,它才会升起。 预计将引入区块链以进一步提高清真食品市场的增长。区块链 - 其特征在于透明度和可追溯性 - 将是提供可靠数据的良好解决方案,同时增加了清真供应链中的消费者信任;从源头到消费者购买点增加无缝和高效的清真流程;改善清真供应链的可持续性;并扩大全球清真产品的识别。例如,OneaGrix轨道和追踪欧洲清真市场中的清真产品和成分(包括面包产品和成分);验证制造商的清真认证的真实性。编译的数据被审查并通过SlockChain Ledger固定,以打击清真食品假冒和欺诈。另一方面,新加坡初创公司,是什么,是开发了一个企业解决方案平台,旨在帮助公司缓解清真认证的应用程序,主要关注食品公司。

您可以在亚太地区秋季问题中阅读本文的其余部分&Biscuit杂志,您可以通过点击访问 这里.

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