打样

工艺烘焙和打样

烘焙历史越来越多的世纪和工匠烘焙仍然受到“纯粹主义者”和世界过度的面包恋人。但是手工素是什么?有很多定义,安德烈·伊拉斯谟有一个简短的涉及到…
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打样规格

在坚果壳中,工匠或工艺面包在没有化学品和高速搅拌机的情况下使用,即Chorleywood面包工艺(或工业烘焙)用于加速发酵。工匠或工艺面包的发酵期更长…
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Multi-level Proofing

KEMPER BGK皮带打样器可在单级或多级系统中提供,BGK盒打样系统非常适用于没有平底锅的产品,如扁面包,披萨或烤箱底部。 BGK皮带打样厂安装在一个…
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