法国长方形宝石:他们统治世界!

长方形宝石是全世界最受欢迎的面包之一。是什么让它如此吸引人,以及它在全球市场上提供的调整?一个面包是如何成为一个国家品牌的重要组成部分?

其测量值长,长55-65厘米,重量为250-300克。它由四种成分组成:面粉,酵母,盐和水。根据法国人 面包法令 从1993年开始,传统的长方形面包必须遵守某些规则。除了具有精确的尺寸和体重之外,它不能冷冻或含有添加剂。此外,必须在同一个地方准备,烘烤和销售 - Boulangerie。

起源

法语单词 法国面包 起源于意大利语 Bacchetto.,来自拉丁语 杆状杆木 (职员)。它成为20世纪初的长法面包的同义词。虽然有许多关于制造长袍的发明的故事,但由于法国法律,炮击者不可能使露击队不可能做出新鲜,圆形的围绕的事实。到了20世纪20年代。一个薄,长的大面包是一个完美的解决方案,因为它需要更少的时间烘烤。

他们今天的形状和尺寸是在20世纪初建立的,但是长方形面包在以前很久以来。事实上,19世纪的一些描述提到法国仆人从面包店中回家,拿着一个有时近两米的面包!后来,长度更加实用,符合目前的法律。

是什么让宝石如此吸引人?

他们的形状实用。它具有理想的形状;长方形宝石可以切片,这使其成为Bruschetta和手指食品的理想选择。切片也可以对角切割,使它们更大,良好的三明治底座。它也可以减少长度,并用来制作浓郁的三明治。

他们的纹理是独一无二的。传统的长方形宝石在蒸汽烤箱中烘烤,在高温下烘烤,并在短时间内烘烤。该程序使成品面包在外面和内部柔软的面包脆脆。

它的故事定义了长方形面包。现在,讲故事的是,讲故事是制作产品可见的最重要的部分之一。长方形宝石在很受欢迎之前有一个故事。它是法国文化最识别的象征之一,并被观察到,自20世纪初以来,游客申请和拍摄。它们是优雅和不寻常的。

Wally Olins,一个品牌和身份的英国专家,曾经定义了概念:“品牌(…)关于归属。属于一个部落,宗教到一个家庭。品牌表明归属感。它对是同一组的一部分的人来说,这是这个功能,也是不属于的人。“根据这个定义,长方形宝石是品牌的理想例子。全球范围内欣赏法国文化和美食,以及比一条薄薄的脆脆面包更好的象征是什么?人们想要属于法国文化,他们想要品尝并拥抱它。即使是购买长棍面包的行为也让他们更接近那个理想。另一方面,来自法国大师露果炮座的学习为本领域的专业人士威望和权威。

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全球市场调整

如果传统的法国规则定义长方形宝石是全球性的,我们中的许多人都没有机会放纵他们。通过使用这些规则作为基础,并改变长方形手,露击师和全球面包店可以为每个场合提供消费者的产品。

长方形宝石可以在店内烘焙的面包店。它们也可以用冷冻和预烘烤。

长方形宝石的尺寸和形状也是偏好,以及其成分。人们可以轻松找到白色以及添加种子的棕色长方形宝石。只是为了清晰,这些品种也可以在法国找到,但被不同地命名。例如, Schulstad面包店解决方案部分Lantmännen的UniBake集团的一部分,提供超过70多个产品组。除了标准的长方形宝石之外–57厘米长,体重270克,提供26厘米长的变体,Demi-Gaguette,法国巴特拉德,Piccolo Coupe和Petit疼痛;整个尺寸范围 - 其中许多尺寸都有不同的口味和纹理。

在克罗地亚,长方形面包被称为(翻译)法国面包,长方形宝石是经典产品大小的面包的名称。全球名称和产品有很多解释,适合符合当地文化和对这种特定面包的看法。

韩国面包店连锁店通过采用法国风格和名称建立了令人印象深刻的地球场所。它被称为 巴黎长方形宝石 目前在全球拥有超过3,700个特许经营,包括法国!该公司成立于1986年,作为巴黎羊角面包,但在两年内,它延长了长方形面包。尽管他们的重点不是法国面包,而是在糕点和咖啡上,它令人印象深刻的是具有积极内涵的明智的选择可以对投资者和最终消费者同样产生这种影响。

在美国,许多面包店使用了相同的“法国人”呼吁建立信任并连接到消费者。此外,一些法国公司在这个市场上扩展,并适应了他们提供了国内买家的需求。其中一个是 Le Petit Francais.。它是法国的一部分(和品牌) Boulangerie Neuhauser。对于美国市场而言,该品牌具有四种预烘焙产品的小组合。相比之下,对于国内法国市场,同一家公司拥有令人印象深刻的店内面包店的面包组合,其中两人受版权保护的几个面包(!)。他们还提供各种预包装面包,但正如所预期的那样,没有长方形宝石。

普及 (再次,一个全球公司名称“法国”)认识到持久面包更长的面包。 1978年,它发明了“第一个快速冷冻的长棍面包”,开始了冷冻的面包店业务。今天,该公司在全球范围内拥有20多个国家。

总之,看看一个面包形状如何形成其他人看到整个国家是惊人的。它也是卓越的人如何认真对待其面包,需要不断改进并增加新法律确保品牌保存。 2015年推出了一些灵活性,允许面包师休息一下。但是,他们需要将通知放在商店橱窗里,告知买家最近的开放面包店。在许多国家,一般从业者的强制性票据是强制性的。在法国,面包师也是如此 - 他们需要每天提供新的长方形宝石,并且这种必要性被视为服务医生提供的重要性。

Bon Appetit!

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